Рождественская выпечка часто превращается в бесконечный марафон у плиты. Печенье, коржи, включенная с утра до вечера духовка, духота, счета за электричество и ощущение, что силы заканчиваются быстрее, чем праздничное настроение. Но вкусный десерт вполне можно приготовить без выпечки.
Allrecipes предлагает рецепты 5 десертов без духовки, которые выглядят празднично и действительно упрощают жизнь.
Шоколадно-арахисовый пирог без выпечки
Классический американский десерт без духовки, с плотной арахисовой основой и шоколадным слоем.
Выход: 16 порций
Ингредиенты
- 1 чашка арахисового масла (≈240 мл)
- ¾ чашки сливочного масла, мягкого (≈180 мл)
- 3 чашки сахарной пудры
- 2 готовых коржа из крекеров диаметром 8 дюймов
- 2 чашки молока (≈480 мл)
- 1 упаковка растворимого шоколадного пудинга 3,9 унции (≈110 г)
- 1 контейнер взбитого замороженного топпинга 8 унций, размороженного (≈225 г)
Приготовление
В миске, подходящей для микроволновки, соедините масло и арахисовое масло. Подогрейте до мягкости и хорошо перемешайте.
Постепенно вмешайте сахарную пудру, пока масса не станет напоминать мягкое тесто. Разделите смесь и равномерно распределите по двум коржам.
В отдельной миске смешайте молоко с сухим пудингом и вылейте поверх арахисового слоя. Уберите в холодильник до полного загустения. Перед подачей украсьте взбитым топпингом.
Лимонный айсбокс-пай
Свежий, кремовый десерт с ярким лимонным вкусом, который не требует выпечки и легко готовится заранее.
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- 1 готовый корж из крекеров диаметром 9 дюймов
- 2 упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченного (≈450 г)
- 1 банка сгущенного молока с сахаром 14 унций (≈400 г)
- сок 2 лимонов
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- взбитые сливки для украшения (по желанию)
- свежие листья мяты для украшения (по желанию)
Приготовление
В миске взбейте сливочный сыр до пышности. Добавьте сгущенное молоко, лимонный сок и цедру, перемешайте до гладкой массы.
Вылейте начинку на корж и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и мятой.
Ромовые или бурбоновые шарики
Ароматный рождественский десерт без выпечки, который удобно готовить заранее и хранить в холодильнике.
Выход: 24 шарика
Ингредиенты
- 1 чашка полусладких шоколадных капель
- ½ чашки белого сахара
- 3 столовые ложки кукурузного сиропа
- ½ чашки рома или бурбона (≈120 мл)
- 2 ½ чашки крошки из ванильного печенья
- 1 чашка рубленых грецких орехов (по желанию)
- ⅓ чашки сахарной пудры
Приготовление
Растопите шоколад в микроволновке, помешивая каждые 20 секунд до гладкости. Вмешайте сахар и кукурузный сироп, затем добавьте алкоголь. Добавьте крошку печенья и орехи, перемешайте до однородности. Накройте и охладите до плотного состояния.
Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре или в смеси пудры и молотых орехов. Храните в закрытом контейнере.
Арахисовые батончики без выпечки
Простой и сытный десерт, который удобно нарезать порциями.
Выход: 12 кусочков
Ингредиенты
- 2 чашки крошки из крекеров
- 2 чашки сахарной пудры
- 1 чашка сливочного масла или маргарина, растопленного (≈227 г)
- 1 чашка арахисового масла
- 1 ½ чашки полусладких шоколадных капель
- 4 столовые ложки арахисового масла
Приготовление
Смешайте крошку, сахарную пудру, масло и 1 чашку арахисового масла до однородности. Плотно утрамбуйте массу в форму 9×13 дюймов.
Растопите шоколадные капли с 4 столовыми ложками арахисового масла, помешивая каждые 15 секунд. Распределите смесь поверх основы и уберите в холодильник минимум на 1 час. Нарежьте на квадраты.
Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Яркий и нарядный десерт, который часто готовят всей семьей.
Выход: зависит от размера веночков, до 36 шт
Ингредиенты
- вощеная бумага
- ½ чашки сливочного масла (≈113 г)
- 4 чашки мини-маршмеллоу
- 1 чайная ложка зеленого пищевого красителя
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 4 чашки кукурузных хлопьев
- 1 упаковка красных коричных конфет 2,25 унции (≈65 г)
Приготовление
Застелите противень вощеной бумагой. Растопите масло и маршмеллоу в микроволновке: 2 минуты, перемешать, затем еще 2 минуты.
Добавьте краситель и экстракты, затем аккуратно вмешайте хлопья. Выкладывайте смесь ложкой и слегка смазанными пальцами формируйте веночки. Украсьте каждый венок тремя конфетами.
Дайте застыть около 15 минут и храните в герметичном контейнере.
