5 впечатляющих, вкусных и простых десертов ко Дню святого Валентина

Милым сюрпризом на День святого Валентина может стать угощение, приготовленное своими руками. Домашний десерт говорит о внимании, тепле и любви, вложенных в каждую деталь. Эти рецепты от AllRecipes простые, но впечатляющие.

Они подойдут даже тем, кто готовит редко, но хочет порадовать близких красивыми и вкусными сладостями. Вот 5 идей, которые точно растопят сердце.

🍓 Клубничный наполеон (Strawberry Napoleons)

Этот эффектный и очень простой десерт из слоёного теста, нежного пудинга и свежей клубники готовится быстро и смотрится празднично. Лучше всего подавать в тот же день, пока тесто остаётся хрустящим.

Ингредиенты (на 8 порций):

• 1 упаковка (3,5 унции) ванильного пудинга быстрого приготовления
• 1 чашка холодного 2% молока
• 1½ чашки взбитых сливок non-dairy whipped topping (размороженных)
• ½ упаковки (17,25 унции) слоёного теста (размороженного)
• 1 пинта свежей клубники, нарезанной тонкими ломтиками
• ¼ чашки сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смешайте пудинг с молоком, добавьте взбитые сливки. Уберите в холодильник.
2. Разверните тесто, разрежьте на 3 полосы по линиям сгиба, затем каждую полоску на 4 части. Выложите на противень.
3. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Остудите.
4. Разрежьте каждую заготовку вдоль. Отложите 8 самых красивых верхушек.
5. На нижнюю часть выложите крем, слой клубники, немного крема и накройте второй половиной.
6. Сверху украсьте оставшимся кремом, клубникой и посыпьте пудрой.

🧁 Клубничные маффины (Strawberry Muffins)

Этот рецепт в формочках-сердечках (но можно и в обычных круглых) получил своё имя благодаря ломтику клубники на каждом кексе. Маффины ароматные, мягкие, с легкой лимонной ноткой и кусочками шоколада (по желанию).

Ингредиенты (на 24 маффина):

• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 чашка молока
• 1½ чашки белого сахара
• ½ чашки сливочного масла (мягкого)
• 4 больших яйца
• 2 ч. ложки лимонного экстракта
• ½ ч. ложки лимонной цедры
• 1½ чашки нарезанной свежей клубники
• 3 чашки универсальной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• ½ ч. ложки соды
• ½ ч. ложки соли
• ½ чашки мини-шоколадных капель (по желанию)
• 12 ломтиков клубники (по ½ на каждый маффин)
• 1 ст. ложка сахара (для посыпки)

Приготовление:

1. Смешайте лимонный сок с молоком и дайте постоять 5 минут.
2. Разогрейте духовку до 350°F (175°C), застелите формочки.
3. Взбейте сахар с маслом до пышности. По одному введите яйца, затем лимонный экстракт.
4. Вмешайте кислое молоко и лимонную цедру. Аккуратно добавьте клубнику.
5. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Введите в основное тесто. Добавьте шоколадные капли.
6. Разложите тесто по формочкам на ⅔, сверху положите дольку клубники и посыпьте сахаром.
7. Выпекайте 25–30 минут. Остудите 5 минут в форме, подавайте тёплыми.

🍫 Шоколадное печенье-трюфель (Chocolate Truffle Cookies)

Очень насыщенное, тёмное шоколадное печенье с консистенцией брауни. Почти не содержит муки и понравится настоящим любителям шоколада. Отлично хранится в морозилке (если сможете не съесть сразу).

Ингредиенты (на 36 штук):

• 4 квадрата (по 1 унции) несладкого шоколада, порубленного
• 1 чашка полусладких шоколадных капель
• 6 ст. ложек сливочного масла
• 3 яйца
• 1 чашка белого сахара
• 1½ ч. ложки ванильного экстракта
• ½ чашки универсальной муки
• 2 ст. ложки несладкого какао
• ¼ ч. ложки разрыхлителя
• ¼ ч. ложки соли
• 1 чашка шоколадных капель (добавочная)

Приготовление:

1. На водяной бане или в микроволновке растопите несладкий шоколад, 1 чашку капель и масло. Остудите.
2. Взбейте яйца с сахаром 2 минуты до светлой массы. Вмешайте ваниль и шоколад.
3. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль, добавьте в тесто. Введите вторую чашку капель.
4. Охладите минимум на 1 час или оставьте на ночь.
5. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Скатайте шарики диаметром 1 дюйм, выложите на противень.
6. Выпекайте 9–11 минут. Остудите 5 минут на противне, затем переложите на решётку.

🤍 Фондю из белого шоколада (White Chocolate Fondue)

Кремовая, гладкая и нежная масса из белого шоколада — отличный способ завершить романтический ужин. Подавайте с фруктами, зефиром, печеньем или кексами.

Ингредиенты (на 8 порций):

• 1 упаковка (12 унций) белых шоколадных капель
• ½ чашки жирных сливок (можно чуть больше)
• ¼ чашки лёгкого кукурузного сиропа
• 2 ст. ложки сливочного масла
• ¼ ч. ложки соли
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. В верхней части пароварки (в мисочке со сплошным дном и бортами) или на водяной бане растопите шоколад, сливки, сироп, масло и соль.
2. Варите, постоянно помешивая, 5–10 минут, пока масса не станет глянцевой.
3. Снимите с огня, добавьте ваниль. Подавайте сразу.

🥜 Арахисовые шарики-чизкейки (Peanut Butter Cheesecake Bites)

Очень простой десерт без выпечки: сливочный сыр, арахисовая паста и белый шоколад. Эти конфеты можно приготовить заранее и охладить перед подачей.

Ингредиенты (на 20 штук):

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра (мягкого)
• 1 чашка арахисового масла
• ½ чашки белого сахара
• 1 упаковка (6 унций) белых шоколадных капель

Приготовление:

1. Застелите противень вощёной бумагой.
2. Смешайте сыр, арахисовую пасту и сахар. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм.
3. В микроволновке растопите шоколад (по 30 секунд, помешивая).
4. Обмакните каждый шарик в шоколад, выложите на бумагу.
5. Уберите в холодильник на 30 минут до застывания.