Так называемая «экологичная» посуда из бамбука может выделять в еду опасные вещества. Учёные из Пражского университета химии и технологии обнаружили, что многие такие изделия содержат меламин — синтетическое вещество, которое не должно попадать в организм, пишет Phys.org.

Исследование показало, что в ряде случаев его уровень превышал допустимую норму.

Учёные проверили 33 образца био-посуды, в том числе чашки, миски и наборы для еды, купленные в Чехии, Великобритании и Китае. В 32% образцов нашли меламин, почти все они содержали бамбук.

Самые тревожные результаты дали эксперименты, имитирующие реальные условия использования. В шести изделиях уровень меламина оказался выше нормы, особенно при контакте с горячими или кислыми напитками, например, лимонным чаем или апельсиновым соком.

Почему бамбуковая посуда опасна

Меламин — это промышленное химическое соединение, которое используется в производстве пластмасс.

В сочетании с кислотами и высокими температурами он способен проникать в пищу. Особенно опасны изделия, где бамбук соединён с меламино-формальдегидной смолой. При нагревании такая посуда быстрее разрушается, а вредные вещества попадают в еду. Несмотря на запрет добавлять бамбук в пластик в странах ЕС с 2021 года, такие товары до сих пор можно купить в магазинах.

Многие производители вводят потребителей в заблуждение. На упаковке пишут «100% бамбук» или «биоразлагаемая посуда», хотя по факту это смесь пластика и растительных волокон. Этикетки не отражают реальный состав, и покупатели не знают, что приобретают изделие, которое может быть токсичным при регулярном использовании.

Что ещё нашли в био-посуде

Помимо меламина, учёные обнаружили в некоторых образцах следы других химикатов. В посуде из злаков нашли остатки пестицидов. В бамбуковых — остатки дезинфицирующих средств. Это говорит о том, что производство био-посуды плохо контролируется, а на рынок попадают небезопасные изделия.

Авторы исследования призывают к усилению контроля и регулярным проверкам. Люди выбирают такую посуду, рассчитывая на её безопасность и пользу для природы. Но без жёстких требований к производителям это может стать очередной иллюзией.