В правилах ресторанного этикета многое очевидно. Принято оставлять чаевые. Не стоит просить разделить счет в самом конце ужина. Есть и вопросы, на которые нет однозначного ответа. Один из них касается того, сколько допустимо оставаться за столиком после оплаты, пишет All Recipes.
Эксперты по этикету сходятся во мнении, что строгого лимита времени не существует. По словам специалиста по протоколу Жаклин Уитмор, все зависит от ситуации. При этом профессионалы называют ориентир, который помогает не создавать неудобств ни персоналу, ни другим гостям.
Какое время считают нормой
Специалисты советуют планировать уход через 15–20 минут после закрытия счета. Этого достаточно, чтобы закончить разговор, допить напитки и собрать вещи.
Владелица компании Etiquette Consulting Inc. Жюльс Мартинес Херст объясняет: доходы ресторанов зависят от смены гостей за столиками, поэтому своевременный уход показывает уважение к заведению, сотрудникам и посетителям.
Эксперт по этикету и соведущий подкаста Were You Raised By Wolves? Ник Лейтон советует оценивать обстановку: занято ли заведение, есть ли очередь у входа, не приближается ли время закрытия и не начали ли сотрудники уборку. Если ответы на такие вопросы утвердительные, лучше завершить визит быстрее.
Когда можно задержаться
сли персонал сам предлагает остаться подольше, это допустимо. В таком случае эксперты рекомендуют увеличить чаевые, поскольку столик продолжает оставаться занятым.
Если хочется продолжить общение после ужина, специалисты советуют переместиться в барную зону, перейти в другое заведение или прогуляться вместе на улице. Такой вариант позволяет сохранить комфортную атмосферу для всех и не мешать работе ресторана.
Что будет, если засидеться
Затянувшееся пребывание может повлиять на доход заведения и работу смены. Когда гости занимают столик дольше обычного, ресторан не может обслужить столько посетителей, сколько планировал. В результате следующие брони ждут дольше, а график обслуживания сдвигается.
Эксперты подчеркивают: внимательное отношение к ситуации и окружающим считается главным признаком хороших манер. Вежливый уход вовремя воспринимается как проявление уважения и делает визит приятным для всех сторон.
