Если вы любите блюда, где простые ингредиенты превращаются в гастрономическое удовольствие, попробуйте этот вариант от Facebook-сообщества Джейми Оливера.
Кремовая запечённая мякоть тыквы баттернат (Butternut squash), солоноватая фета, шпинат и хрустящий бекон создают гармонию вкусов, в которую легко влюбиться.
🥣 Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 средние тыквы баттернат, разрезанные пополам и очищенные от семян
- 3 столовые ложки оливкового масла (разделите на 1 и 2)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- 4 чашки (около 120 г) свежего шпината
- ½ чашки (около 75 г) раскрошенного сыра фета
- 6 ломтиков бекона, обжаренных и нарезанных кусочками
- 1 чайная ложка сушёного розмарина или тимьяна (по желанию)
👩🍳 Приготовление
1. Запекаем тыкву.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте срезы тыквы 2 столовыми ложками оливкового масла, посыпьте чесночным порошком, солью и перцем. Выложите срезом вниз на противень и запекайте 35–40 минут, пока мякоть не станет мягкой.
2. Обжариваем шпинат.
Пока тыква в духовке, нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте шпинат и тушите 2–3 минуты, пока листья не осядут. Приправьте слегка солью и перцем.
3. Начиняем.
Достаньте готовую тыкву и аккуратно переверните половинки. Вырежьте немного мякоти, чтобы сделать место для начинки. Разложите шпинат, сверху добавьте фету и кусочки бекона.
4. Запекаем до румяности.
Посыпьте сушёным розмарином или тимьяном и поставьте под гриль на 3–5 минут, чтобы сыр слегка подтаял и стал золотистым.
5. Подаем.
Подавайте горячим — это может быть и эффектное основное блюдо, и уютный гарнир.
⏰ Время подготовки: 10 минут
🔥 Время готовки: 40 минут
🍴 Итого: около 50 минут
🥗 Калорийность: 320 ккал на порцию
💡 Совет: если хотите чуть больше нежности, добавьте в начинку чайную ложку сливочного масла или немного сливок. Получится бархатная текстура и еще более насыщенный вкус.
Что означает бирюзовая тыква на крыльце американского дома
