Более 50 миллионов человек в США в этом году обратились за помощью в продуктовые банки. Почти 13 миллионов из них — дети, пишет The Independent.
Причины разные: от высоких цен на аренду и еду до нехватки рабочих мест и изменений в системе продовольственных талоны. Поэтому склады работают с перегрузкой, а к пожертвованиям предъявляют всё больше требований. Не всё, что кажется полезным, действительно пригодится.
Почему не принимают скоропортящееся
Фрукты, овощи, молоко, домашние блюда, остатки с праздничного стола… всё это обычно отправляют в мусор. У волонтёров просто нет условий для хранения такого.
Даже если еда приготовлена с любовью, её нельзя раздавать, потому что никто не проверял, как она готовилась и из чего. Это касается и домашней выпечки.
Крупные склады сотрудничают напрямую с фермерами и ресторанами, у них есть отдельные холодильники и логистика. А от помогающих людей ждут другого: банок, упаковок, консервов. Лучше всего подходят продукты с высоким содержанием белка и пониженным содержанием соли — например, фасоль, арахисовое масло, мясные консервы и овощи.
Просроченное и испорченное — в утилизацию
Кажется очевидным, что продукты с истёкшим сроком годности не годятся. Но на практике банки часто получают именно такие пожертвования. Особенно если речь о долгосрочном хранении: банки, крупы, макароны. Некоторые люди просто не смотрят на этикетки.
Департамент сельского хозяйства США напоминает: домашние заготовки нужно использовать в течение года. Консервы с высоким содержанием кислоты (например, помидоры) хранятся максимум 18 месяцев. Мясо и обычные овощи — до 5 лет. Если упаковка повреждена или банка вздута, продукт сразу выбрасывают.
Опасная упаковка — угроза для всех
Не стоит приносить стеклянные банки. Они легко разбиваются, и осколки могут повредить не только другие продукты, но и руки волонтёров. Вздутые или протекающие банки — потенциальный источник ботулизма. Это редкое, но смертельно опасное отравление. Даже небольшое количество токсина может вызвать паралич дыхания и смерть.
Департамент предупреждает: выбрасывайте всё, что выглядит подозрительно: вздуто, пахнет плохо, подтекает или взрывается при открытии. Такие вещи опасны даже для здорового взрослого, не говоря уже о пожилых или детях.
Что в итоге нужно: простая, безопасная, запечатанная еда
Если хотите помочь, выбирайте то, что сами бы с удовольствием съели. Смотрите на срок годности, упаковку и состав. Идеально — лёгкие в хранении продукты без лишних добавок, с понятной этикеткой и нормальным сроком годности.
Список хороших позиций:
- рис,
- макароны,
- консервированные супы,
- тушёнка,
- арахисовое масло,
- овощи и фасоль в банках,
- готовые каши,
- детское питание.
Продуктовые банки не откажутся от помощи. Но лучше принести одну хорошую упаковку, чем сумку с тем, что отправится на свалку.
10 продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле это не так
