В Сакраменто началась необычная акция: местные рестораны и бары продают специальные коктейли, часть денег от которых направят на поддержку женщин, работающих в сфере еды и гостеприимства. Кампания проходит в марте и связана с Women’s History Month, посвященным истории и достижениям женщин, пишет SacBee.
В акции участвуют более полутора десятков заведений. Они готовят ограниченную серию напитков, а половину выручки с каждого коктейля передают в фонд Les Dames d’Escoffier International — Sacramento. Эта организация помогает женщинам в индустриях еды, напитков, сельского хозяйства и ресторанного бизнеса: поддерживает образовательные программы, наставничество и профессиональное развитие.
Инициатором акции стал бренд джина Dorotea Gin, созданный рестораном Nixtaco. Этот джин на основе кукурузы используется в большинстве коктейлей, приготовленных для благотворительной программы. Напитки будут доступны в течение всего марта.
Коктейли с местным характером
Некоторые рестораны уже показали свои коктейли в соцсетях. Например, Ella Dining Room and Bar в центре Сакраменто представил напиток Flowers for Les Dames. Это светло-фиолетовый коктейль с джином, вермутом, лимоном, ванилью и содовой с маракуйей. Его украшают маленьким букетом фиалок.
В ресторане Camden Spit & Larder сделали более цветочную версию напитка: джин смешивают с аперитивным вином Cocchi Americano, клюквой, лавандой и цветком butterfly pea. Благодаря этому коктейль получает нежный пастельный оттенок.
В городе Auburn ресторан Restaurant Josephine, который недавно был номинирован на премию James Beard, создал необычную вариацию классического коктейля Last Word. В нем соединяют джин, мексиканский кукурузный ликер, ликер из перца чили пасилья, ликер Strega, а также танжело и лайм.
Какие рестораны участвуют
Всего в благотворительной акции участвуют 17 заведений в регионе Сакраменто:
- Bella Bru Cafe (Sacramento и Carmichael)
- Camden Spit & Larder (downtown Sacramento)
- Canon (East Sacramento)
- Ella Dining Room and Bar (downtown Sacramento)
- Encanto Cocina & Tequila Bar (El Dorado Hills)
- Good Neighbor (midtown Sacramento)
- Hawks (Granite Bay)
- Hawks Public House (East Sacramento)
- House Divided (Roseville)
- Magpie Cafe (midtown Sacramento)
- Mulvaney’s B&L (midtown Sacramento)
- Nixtaco (Roseville и Folsom)
- Restaurant Josephine (Auburn)
- Scott’s Seafood Roundhouse (Folsom)
- The 7th Street Standard (downtown Sacramento)
- The Golden Bear (midtown Sacramento)
- Vacanza Romana (El Dorado Hills)
Акция продлится до конца марта.
