В преддверии Рождества многие из нас задумываются о том, чем удивить своих гостей за праздничным столом. На кулинарных форумах, таких как Reddit, активно обсуждают, какие закуски становятся настоящими хитами на праздниках.
Мы собрали лучшие рецепты и идеи, которыми поделились пользователи. Эти угощения обязательно произведут впечатление на ваших близких.
Яйца — главные звёзды стола
Самый популярный ответ? Фаршированные яйца. Простые, но почему-то каждый раз производят фурор.
Один пользователь признался: «Я бы никогда не съел четыре варёных яйца… но восемь половинок фаршированных — без проблем». Кто-то даже купил специальный контейнер для их транспортировки, потому что «иначе просят снова и снова».
Вариации — от классики с горчицей до пикантных с халапеньо и паприкой. Есть и «блюдо уровня шефа»: фаршированные яйца с кимчи, мелко порубленным для переборчивых.
Может быть полезным: 10 продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле это не так
Всё, что с сыром и в духовке
Любой горячий дип с сыром — залог успеха. Рецепты на основе сливочного сыра, артишоков или шпината быстро становятся любимыми. Кто-то обожает сочетать козий и сливочный сыры, сверху кладут помидоры черри, травы, перец и чуть бальзамика.
Отдельной любовью пользуется запечённый бри: «Сверху немного варенья, орешков, завернуть в слоёное тесто и запечь. Люди думают, что вы волшебник».
Отдельную волну запустила история бывшего шеф-повара. К нему подошла пожилая дама и рассказала рецепт семейного соуса: «Одна чашка нарезанного лука, чашка тертого сыра и чашка майонеза. Всё перемешай и запеки в форме для пирога. Подавай с крекерами вроде Ritz. Но не говори, что там внутри». Эффектный, тёплый, ностальгический рецепт, как сама история.
Карамелизованный лук и козий сыр
Те, кто ищет что-то чуть изысканнее, не остались в стороне. Вот, например, мини-пирожки с козьим сыром и карамелизованным луком. Их делают из покупного слоёного теста, запекают до золотистой корочки и подают с веточкой тимьяна. «Самое сложное — не сжечь лук. Всё остальное проще простого», — признаётся автор рецепта.
Ещё один совет: делать их в формах для мини-кексов. Получается два укуса счастья, а выглядит очень профессионально.
Бекон и всё, что в него завернули
Закуски с беконом всегда становятся хитом. Заверните финик или инжир в полоску бекона, добавьте немного коричневого сахара и запеките. Внутрь можно положить козий сыр или миндаль. Один участник форума признался: «Я стыжусь, насколько сильно я люблю эти штуки, но не могу остановиться».
Из этой же серии крошечные сосиски, завернутые в тесто. «Как бы вы ни старались, ничего не разлетается быстрее, чем обычные pigs in a blanket», — процитировал кто-то Энтони Бурдена.
Свежо и просто
А если хочется чего-то полегче — капрезе на шпажках. Мини-помидоры, шарики моцареллы, немного базиликового соуса. Или бельгийский эндивий с копчёным лососем и лимонным крем-чизом.
В похожем стиле звучит и другой хит: сливочный сыр, сверху острое варенье или маринованные перцы, и всё это с крекерами. Просто, быстро и «слетает с тарелки за минуты». И вариант: клюквенный соус с халапеньо поверх сливочного сыра. «Красное и зелёное идеально для праздника. А вкус — бомба», — пишет один из участников.
