Фритюрница air fryer стала любимицей на многих кухнях — этот гаджет помогает готовить быстрее, проще и зачастую экономнее. Издание Lifehacker.com делится проверенными блюдами, которые действительно стоит готовить в воздушной фритюрнице и они всегда удаются.

1. Картофель с хрустящей корочкой

Для идеального результата берите крупную картофелину. Вымойте, обсушите и слегка потрите кожицу, чтобы она стала шероховатой. Поставьте в air fryer при 400°F (около 200°C) на 35–40 минут, время зависит от размера картофеля. Получите золотистую корочку снаружи и мягкую серединку.

2. Пончики или сдоба из магазина

Чтобы «оживить» сдобу или пончики, которые пролежали в открытой коробке, поставьте их в air fryer при 350°F (170°C) на 3–5 минут. Они снова станут ароматными и хрустящими по краям.

3. Ньокки и фрикадельки

Покупные ньокки и замороженные фрикадельки идеально готовятся вместе. Поставьте их в корзину воздушной фритюрницы при 385°F (195°C) на 10–12 минут. Готовые изделия можно смешать с томатным соусом — получится полноценный ужин.

4. Запечённые перцы

Красные сладкие перцы можно быстро запечь без масла. Поместите их в корзину при 390°F (200°C) на 7–9 минут. После этого сложите в миску и обмотайте полиэтиленовой пленкой. Когда остынут, кожица легко снимется: перцы будут готовы для салатов, пасты или супов.

5. Колбаски и сосиски

Сосиски, сардельки и другие колбасные изделия прекрасно готовятся в air fryer. Сделайте несколько диагональных надрезов, чтобы оболочка не полопалась. Жарьте при 400°F (200°C) в течение 8–10 минут: получится аппетитная корочка.

6. Замороженные закуски

Все стандартные замороженные закуски, от рыбных палочек до мини-пицц и сырных наггетов, готовятся быстрее, чем в духовке. В среднем ставьте их при 400°F (200°C) на 8–12 минут. Обязательно переверните изделия на середине готовки.

7. Морепродукты

Креветки, мидии и даже хвосты омара можно готовить в air fryer. Для креветок используйте 400°F (200°C) и готовьте 5–7 минут. Для хвостов омара: 375°F (190°C), примерно 8–10 минут. Важно не пересушить морепродукты, проверяйте их заранее.