Ужин вне дома — удовольствие не из дешёвых, особенно если речь идёт о простых блюдах, которые легко приготовить самому. Всё больше людей в США признаются, что перестали заказывать определённые позиции в меню, потому что дома получается не хуже, а иногда и гораздо вкуснее, пишет Buzz Feed.
Салаты, тосты и яйца — проще простого
Многие жалуются на скучные и переоценённые салаты. В ресторанах за простую миску зелени с парой ломтиков курицы или сыра просят столько, сколько дома хватит на два дня питания. Салат с рукколой, орехами, яйцом и авокадо можно собрать за 10 минут — и без лишнего майонеза.
Авокадо тост за $16 вызывает только недоумение. Особенно если учесть, что дома авокадо, лимон, немного соли и хлеб обойдутся в разы дешевле. То же касается яиц: омлеты и яичница дома не только вкуснее, но и не стоят $10–$15 за тарелку.
Сэндвичи, паста и сырные тосты — за что платить?
Горячий бутерброд с расплавленным сыром — любимец многих кафе. Но как только вы сами сделаете его дома с хорошим хлебом и сыром по вкусу, платить за него в меню $12 уже не захочется. То же самое с обычными сэндвичами. Сухая индейка, одинокий лист салата и капля соуса — не повод выкладывать $20.
Домашняя паста — ещё один пример. Даже без машины для теста можно приготовить отличный вариант. Рецепт прост, вкус предсказуем, и цена в разы ниже ресторанной. Особенно обидно платить $35 за макароны с томатным соусом в модном заведении.
Мясо, рыба и морепродукты — надёжнее дома
Стейк — одно из самых популярных заказов в ресторане. Но многие замечают: дома получается вкуснее, особенно если купить хороший кусок мяса и приготовить его по своему вкусу. Не все рестораны угадывают с прожаркой, а стоимость часто в два раза выше.
Лосось и рыба-меч — те блюда, с которыми в заведениях промахиваются чаще всего. Пережаренные, сухие, с неудачным соусом: после пары неудачных походов легче купить филе и приготовить в духовке самому. Варёный лобстер или краб — да, не дешёвое блюдо, но даже оно дома выходит бюджетнее.
Супы, соусы, десерты — нет смысла переплачивать
Суп в ресторане — это лотерея. Порция небольшая, соли много, ингредиентов мало. Дома можно сварить большую кастрюлю, добавить побольше овощей, приправ и получить нужный вкус. То же самое с соусом Альфредо или карри. Это элементарные блюда, не требующие сложных техник. К тому же, в домашних условиях можно контролировать жирность и остроту.
Даже чизкейк или крем-брюле не такие уж сложные десерты, как кажется. Те, кто попробовал сделать их дома, чаще всего разочаровываются в дорогих ресторанных версиях. Не потому что те плохие, а потому что они не лучше домашних.
Вывод прост: готовить дома — выгоднее и вкуснее
Большинство блюд из ресторанного меню можно легко повторить на домашней кухне. Это и дешевле, и безопаснее, и подстраивается под личные вкусы. Конечно, иногда хочется праздника или атмосферы. Но за повседневные блюда, особенно простые, платить ресторанные цены уже кажется бессмысленным.
9 кулинарных ошибок, которые могут сделать домашние блюда опасными
