Когда времени на готовку почти нет, а завтракать всё же хочется вкусно и сытно, на помощь приходит рецепт знаменитого британского шефа Джейми Оливера. Его «самый потрясающий омлет в мире» готовится всего за 45 секунд — без лишних движений и с идеальной текстурой, пишет First For Women.

Вот как его приготовить.

Ингредиенты:

2 яйца
1 столовая ложка оливкового масла
Щепотка соли и перца
2 столовые ложки тертого чеддера
Тост — по желанию, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду: возьмите небольшую сковороду (примерно 20 см) и поставьте её на средне-сильный огонь. Добавьте столовую ложку оливкового масла и дайте ему хорошо прогреться — это ключ к быстрой готовке.

2. Взбейте яйца: в миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли и перца до однородности. Джейми ловко разбивает оба яйца сразу, но вы можете делать это по одному — главное, не терять время.

3. Готовим омлет: вылейте яйца на горячую сковороду и сразу слегка покрутите её, чтобы распределить массу тонким равномерным слоем. Яйца должны схватиться за считанные секунды, но внутри остаться немного влажными.

4. Добавьте сыр: посыпьте омлет тёртым чеддером не дожидаясь, пока яйца полностью приготовятся. Как только сыр начнёт таять, снимите сковороду с огня. Остаточное тепло доведёт омлет до идеального состояния.

5. Сложите и подавайте: быстро, но аккуратно сложите омлет пополам с помощью силиконовой лопатки. Подавайте сразу — например, на хрустящем тосте.

В чем секрет?

В тонком слое яиц и горячей сковороде: они обеспечивают быструю готовку без пересушивания. А сыр придаёт блюду сливочную, насыщенную текстуру. Джейми говорит, что это «потенциально самый вкусный омлет в мире», и он не преувеличивает.

Даже если вы проспали или очень спешите, с этим рецептом у вас всё равно будет полноценный горячий завтрак. А при желании в него можно добавить шпинат, бекон или помидоры — экспериментируйте!