Овсянка — простой и полезный продукт, который помогает поддерживать здоровье кишечника, снижать уровень холестерина и сахара в крови, а также способствует снижению веса. Её можно есть в любое время дня, но конкретная рекомендация зависит от цели, пишет Health.
Для пищеварения
Овсянка богата клетчаткой, особенно растворимой — бета-глюканом. Она помогает пище легче продвигаться по кишечнику, смягчает стул и предотвращает запоры. Кроме того, в ней есть пребиотики, которые питают полезные бактерии в кишечнике. Однако вечером овсянка может вызывать вздутие или тяжесть, так как в это время пищеварение замедляется.
Для снижения веса
Если вы хотите контролировать вес, овсянку лучше есть утром. Клетчатка в составе надолго насыщает и снижает чувство голода. Бета-глюкан превращается в гелеобразное вещество, которое замедляет переваривание пищи. В одном исследовании участники, начинавшие день с овсянки, ели меньше в обед и дольше чувствовали сытость.
Для контроля сахара в крови
Утренний прием овсянки особенно полезен при диабете или предрасположенности к нему. Волокна замедляют всасывание углеводов, что помогает избежать резких скачков глюкозы и повышает чувствительность к инсулину. Более того, эффект от завтрака с овсянкой может сохраняться и после следующего приема пищи.
Для снижения холестерина
В этом случае не столь важно время, сколько регулярность. Овсянка снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), так как связывает желчные кислоты и помогает выводить их из организма. Это заставляет печень использовать больше холестерина для их восполнения. Исследования показывают, что 1,5 чашки овсянки в день (около 3 граммов бета-глюкана) могут снизить уровень ЛПНП на 5–9% за месяц.
