Протеиновая лихорадка в США: как нас заставляют покупать "продукты с белком"

Протеин давно перестал быть просто частью рациона. Сегодня он — модный ингредиент, маркетинговый слоган и, порой, оправдание съесть очередной батончик с маршмеллоу, рассказывает MSN со ссылкой на The Wall Street Journal.

Особенно активно «протеиновая мода» захватила женщин — от мам в декрете до офисных карьеристок, которые ищут здоровый перекус между Zoom-созвонами и совещаниями.

Что происходит

На американском рынке за последний год появилось более 90 новых продуктов, в названии которых есть слово «protein». Это мороженое, газировка, леденцы, вода, кофе и даже чипсы из курицы с бульоном. Все они обещают одно: больше силы, энергии и «полезности».

Особенно популярны такие продукты среди женщин, сидящих на диете или принимающих препараты для похудения вроде Ozempic — ведь протеин помогает удержать мышечную массу.

Но нужно ли нам столько протеина?

Большинству женщин — нет, утверждает WSJ. Рекомендованная норма: около 0,8 грамма на килограмм массы тела. Для женщины весом 60 кг это примерно 48 г в сутки — такое количество легко покрывается куриной грудкой, яйцом, йогуртом и горстью орехов. А теперь сравните: один батончик Barebells содержит 20 граммов, а бутылка сладкой протеиновой воды — ещё 20. И это только «перекусы».

В чём подвох

Исследования показывают: избыток некоторых аминокислот может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. А протеин в мороженом — это не «оздоровленная версия десерта», а часто просто замаскированный сахар с добавкой порошка.

Проблема не в самом протеине, а в том, как его продают. Нам внушают, что мороженое или газировка с добавленным коллагеном полезнее, чем обычный перекус. Что если на упаковке написано «high protein», можно закрыть глаза на сахар, искусственные ароматизаторы и отсутствие клетчатки — а её как раз действительно не хватает большинству женщин.

Вывод? Белок стоит выбирать с умом

Если вы едите обычную пищу: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, орехи, вы с большой вероятностью уже получаете достаточно белка. Остальное — маркетинг. В следующий раз, когда рука потянется к батончику «30g protein, birthday cake flavor», спросите себя: я хочу поесть или просто разрешение на сладкое?