Оба варианта — популярный выбор на завтрак, и оба содержат полезные жиры, клетчатку и важные микроэлементы. Разница в деталях, и она важна в зависимости от того, чего именно не хватает в рационе, пишет Today.
Жиры и калории
Арахисовая паста и авокадо богаты ненасыщенными жирами, которые помогают поддерживать здоровый уровень холестерина. В одной столовой ложке арахисовой пасты около 6 граммов ненасыщенных жиров и примерно 90 калорий. В трети авокадо — те же 6 граммов жиров и около 80 калорий.
Авокадо выигрывает за счет отсутствия добавленного сахара и соли. В арахисовой пасте они могут присутствовать, это зависит от марки. Диетолог рекомендует выбирать натуральную пасту, в составе которой только арахис.
Белок и клетчатка
По белку побеждает арахисовая паста: одна столовая ложка дает около 4 граммов, тогда как треть авокадо — лишь 1 грамм. С учетом хлеба тост с арахисовой пастой на цельнозерновом хлебе обеспечивает более 6 граммов белка. Это актуально для тех, кто завтракает перед тренировкой или следит за потреблением белка. Чтобы увеличить его количество, можно добавить семена чиа или конопли, яйцо, тофу или стакан молока.
По клетчатке выигрывает авокадо: треть плода дает около 3 граммов, или примерно 11% дневной нормы. Арахисовая паста содержит примерно вдвое меньше. Если в приоритете здоровье кишечника, контроль холестерина или уровня сахара в крови, авокадо предпочтительнее.
Витамины и минералы
Авокадо богато калием, фолатом и витамином K. Арахисовая паста — магнием, витамином E и витаминами группы B. Ни один из вариантов не перекрывает суточную потребность в микроэлементах самостоятельно, но оба хорошо дополняются овощами или фруктами.
Что выбрать?
Диетолог не выделяет однозначного победителя и советует чередовать оба варианта. Арахисовая паста практичнее: она дольше хранится, дешевле и дает больше белка. Авокадо лучше подходит тем, кто хочет увеличить потребление клетчатки — его кремовая текстура хорошо сочетается с томатами, рукколой и редисом.
Тип хлеба тоже имеет значение: цельнозерновой существенно увеличивает количество клетчатки по сравнению с белым.
