Во время подготовки к зимней Олимпиаде-2026 в Италии спортсмены уделяют питанию не меньше внимания, чем тренировкам. Для них важно не только качество еды, но и время приёма пищи, сочетание продуктов и частота перекусов. Рацион напрямую влияет на выносливость, восстановление и спортивный результат, пишет CNN.
В главной столовой Олимпийской деревни ежедневно готовят около 3000 яиц и примерно 450 кг пасты, а всего подают около 3400 блюд в день на шести станциях питания. Меню составлены с учётом культурных особенностей и спортивных задач. Диетологи подчеркивают: питание — часть тренировки, а не второстепенный фактор.
Когда есть, чтобы тренировки работали на максимум
Спортивные нутрициологи советуют обязательно есть перед утренней нагрузкой. Даже небольшой перекус помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и гидратацию. Специалист по спортивному питанию Дэн Бенардо отмечает, что многие спортсмены чувствовали заметный прилив энергии уже после того, как начали есть перед тренировкой, хотя раньше тренировались натощак.
После занятия также важно поесть. Для восстановления лучше всего подходит сочетание белков и углеводов. Длительные тренировки требуют больше углеводов, силовые меньше. Универсальный вариант — смузи с белковым порошком, фруктами и жидкой основой.
Что включают в рацион спортсмены
Перед тренировкой подойдут лёгкие продукты с низким содержанием клетчатки: фрукты или крекеры. Если есть время, к ним добавляют немного белка или жира. Например, банан с небольшим количеством арахисовой пасты.
После нагрузок полезны продукты с противовоспалительными свойствами. Антиоксиданты и омега-3 помогают уменьшать воспаление и мышечную боль. Их источники: яркие овощи и фрукты, орехи, семена, жирная рыба, льняные и чиа-семена. Исследование в журнале Sports Health показало, что добавки из свеклы в краткосрочной перспективе могут ускорять восстановление после нагрузок.
Некоторые спортсмены используют свекольный сок — он может облегчать мышечную боль и поддерживать обмен жиров. Также популярны соки вишни и черники благодаря антиоксидантам.
Железо и витамин C
На соревнованиях в горах питание играет особую роль. На высоте организму сложнее получать кислород, поэтому спортсменам нужно больше питательных веществ, участвующих в образовании красных кровяных телец: железа, витамина B12 и фолиевой кислоты. Они необходимы для синтеза гемоглобина, который переносит кислород.
Железо лучше усваивается вместе с витамином C. Например, шпинат можно заправить лимонным соком. Подойдут также ягоды, брокколи или сладкий перец — все они богаты витамином C.
Разнообразие важнее идеального продукта
Эксперты советуют не есть одно и то же каждый день. Разные продукты содержат разные фитонутриенты, витамины и минералы. Даже если человек регулярно ест овощи, стоит менять их цвет и вид. Разнообразие помогает восстановлению, поддерживает иммунитет и здоровье кишечника.
Белок тоже лучше распределять в течение дня. Исследования показывают, что оптимально употреблять по 20–40 г белка каждые 3–4 часа. Слишком большие дозы за раз могут повышать риск обезвоживания.
Как часто есть
Спортивные диетологи рекомендуют схему из трёх основных приёмов пищи и двух-трёх перекусов. Такой режим поддерживает стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие приступы голода. Один из практических советов — не съедать всю порцию сразу, а делить её на части и распределять на несколько часов.
Главный вывод специалистов: олимпийская система питания не требует экстремальных калорий и строгих ограничений. Её суть в регулярности, балансе нутриентов, разнообразии продуктов и правильном распределении еды в течение дня. Эти принципы подходят не только профессиональным спортсменам, но и обычным людям, которые хотят больше энергии и лучшего самочувствия.
