Многие продукты, которые американцы едят каждый день, запрещены или ограничены в других странах, пишет Eat This, Not That! Речь идет о красителях, консервантах, гормонах и добавках, которые за рубежом считают опасными для здоровья.
С момента публикации ситуация с частью добавок в США изменилась: мы обновили список с учетом новых решений властей и производителей.
1. Хлопья с консервантом BHT
Некоторые американские хлопья содержат консервант бутилгидрокситолуол (BHT). По данным издания, его запретили в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Японии и большей части Европы, поскольку вещество считают возможным канцерогеном. Многие производители, в том числе General Mills и Kellogg’s, пообещали найти ему замену. В мае 2026 года FDA добавило BHT в список веществ, безопасность которых агентство оценивает заново.
2. Skittles
В конфетах есть искусственные красители «желтый 5» и «желтый 6», которые также добавляют в крекеры, чипсы и напитки. По данным Центра науки в общественных интересах (CSPI), в Норвегии и Швеции их запретили, так как они могут вызывать аллергию и гиперактивность у детей. В Евросоюзе Skittles делают на натуральных красителях из фруктов, овощей и специй, например куркумы.
В США FDA планирует до конца 2026 года вывести из оборота шесть синтетических красителей, включая «желтый 5» и «желтый 6». Официального соглашения с производителями при этом нет, есть только договоренность.
3. Молоко с гормоном rBGH
Синтетический гормон роста rBGH, или rBST, используют, чтобы коровы давали больше молока. Если на упаковке нет пометки «органическое» или «не содержит rBGH», такое молоко запрещено в Евросоюзе, Канаде и других странах. Американское онкологическое общество указывает на его возможное влияние на здоровье, включая повышенный риск рака. При этом, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA) за 2014 год, гормон использовали лишь 9,7% молочных хозяйств.
4. M&M’s
В США драже окрашивают искусственными красителями. В Европе M&M’s делают с натуральными. Еще в 2016 году Mars обещала убрать искусственные красители из всей своей продукции к 2021 году, но этого не случилось. Теперь компания пообещала выпустить варианты без синтетических красителей в 2026 году. В Mars уточнили, что они дополнят существующие версии.
5. Хлеб и выпечка с азодикарбонамидом
Азодикарбонамид используют при производстве ковриков для йоги и подошв для обуви. В хлебе и выпечке он отбеливает тесто и улучшает его структуру. В США добавка пока разрешена, при этом в мае 2026 года FDA начало пересматривать ее безопасность. В Евросоюзе азодикарбонамид запрещен в любой форме в пищевой промышленности, в Австралии его тоже не используют из-за связи с проблемами дыхания. В Сингапуре за применение добавки грозит штраф $450 000 и до 15 лет тюрьмы.
6. Курица, обработанная хлором
Многие американские производители обрабатывают курицу хлорированной водой, чтобы убить бактерии. В Евросоюзе такое мясо запрещено с 1997 года. В ЕС считают, что безопасность нужно обеспечивать на всех этапах, начиная с фермы, а не отмывать мясо в конце, чтобы компенсировать плохую гигиену при содержании птицы.
7. Картофельное пюре быстрого приготовления
В пюре быстрого приготовления, например Hungry Jack Mashed Potatoes, есть консервант бутилгидроксианизол (BHA). Его также добавляют в хлопья, чипсы, жевательную резинку и пиво, а еще используют в резине и восковой упаковке. По данным издания, в Евросоюзе, Японии, Австралии и других странах BHA запрещен как возможный канцероген. В феврале 2026 года FDA начало полную проверку, чтобы решить, безопасен ли BHA для использования в продуктах и упаковке.
8. Американская свинина
В США большинству свиней дают рактопамин, который ускоряет их рост. Препарат запрещен в 160 странах, включая Евросоюз, Россию и Китай, поэтому американскую свинину не могут продавать во многие страны. Считается, что рактопамин влияет на сердечно-сосудистую систему, вызывает гиперактивность, изменения поведения и учащенное сердцебиение.
9. Хлеб и булочки с броматом калия
Бромат калия добавляют в муку, чтобы тесто лучше поднималось и было белее. Его можно встретить в некоторых американских хлебных изделиях и муке для общепита, например Pillsbury So Strong Special Flour. По данным Рабочей группы по охране окружающей среды (EWG), вещество связывают с раком.
Бромат калия запрещен в Европе, Канаде, Бразилии, Южной Корее, Нигерии и Перу. Калифорния станет первым штатом с таким запретом: по закону California Food Safety Act он вступает в силу 1 января 2027 года.
10. Американская говядина
Евросоюз не покупает говядину из США, выращенную на гормонах. Научный комитет Еврокомиссии пришел к выводу, что синтетические гормоны роста зеранол, тренболона ацетат и мелэнгестрола ацетат могут повышать риск рака груди и простаты. Федеральные правила запрещают гормоны при выращивании свиней и птицы, а на говядину этот запрет не распространяется. Избежать гормонов помогает органическая маркировка, при которой их использование запрещено.
