Все больше американцев берут в магазин многоразовые сумки, заботясь об экологии или из-за запретов на одноразовый пластик. Как пишет Sciencing, такие сумки помогают сократить отходы и служат дольше пакетов, хотя без должного ухода могут навредить здоровью.
Бактерии с упаковки сырого мяса попадают на ткань, а при следующей поездке в магазин переходят на другие продукты. Кроме того, сумки переносят микробы с тележек и кассовых лент на кухонный стол.
Кишечная палочка в каждой десятой сумке
Исследование 2019 года в Португалии показало, что все проверенные многоразовые пластиковые сумки были загрязнены потенциально опасными бактериями.
Специалисты Университета Лома-Линда обнаружили бактерии почти во всех сумках, а в 10% нашли кишечную палочку.
Известен также случай вспышки норовируса, источником которой стала загрязненная сумка.
Разные сумки для мяса и овощей
Чтобы избежать перекрестного загрязнения, для сырого мяса, свежих овощей и фруктов, а также готовых продуктов лучше завести разные сумки. Упаковки с мясом удобно сначала положить в одноразовый пакет и завязать его.
Охлажденные продукты нужно убрать в холодильник в течение двух часов, а в жару выше 90 °F (32 °C) в течение часа.
Эксперты советуют не класть в продуктовые сумки одежду и другие вещи, хотя так делает примерно треть людей. Хранить их в багажнике тоже не стоит: в темноте и тепле бактерии размножаются быстрее.
Когда и как стирать такие сумки
Стирать сумки рекомендуют так же часто, как кухонные полотенца. Хлопковые и холщовые можно стирать в машине в горячей воде, нейлоновые и пластиковые подойдут для деликатного режима в теплой воде.
Сумки-холодильники протирают влажной тряпкой, а затем дезинфицирующей салфеткой или спреем.
