Если вы давно думаете о небольшом съедобном огороде, но не знаете, с чего начать, у садовых экспертов есть рекомендация: начинайте со свежих трав, пишет All Recipes.
Четверо из шести специалистов, опрошенных Allrecipes, называют лучшим выбором для домашнего огорода эти травы:
- базилик;
- розмарин;
- тимьян;
- петрушку;
- чеснок;
- эстрагон.
Главный аргумент прост: свежие травы быстро вянут после срезки, и возможность отрезать ровно столько, сколько нужно прямо сейчас — это совсем другое качество готовки.
Роан Мейнард, менеджер гидропонной фермы курорта Aurora Anguilla, добавляет, что в магазинах травы стоят непропорционально дорого относительно того, сколько их реально уходит на одно блюдо. Пакетик семян при этом обойдется в $1-2, а в некоторых библиотеках их и вовсе раздают бесплатно.
Иен Бегер, директор фермы курорта Castle Hot Springs в Аризоне, особо отмечает розмарин и тимьян: они переносят засушливые периоды и даже предпочитают более сухую почву, что делает их идеальными для тех, кто часто забывает про полив или много путешествует.
В качестве второго по популярности варианта эксперты называют черри-томаты. Магазинные помидоры нередко срывают незрелыми, и они никогда не сравнятся по вкусу с теми, что дошли на кусте. Черри растут вертикально, прекрасно чувствуют себя в контейнерах на балконе или патио и дают урожай несколько месяцев подряд.
Есть и растения, от которых эксперты советуют пока воздержаться. Мята и орегано разрастаются настолько агрессивно, что быстро захватывают весь горшок или грядку — если очень хочется их посадить, лучше держать каждое в отдельной емкости. Ежевика и малина тоже расползаются в стороны, а их кусты покрыты шипами. Тыквы и арбузы занимают много места и подойдут только тем, у кого есть просторный участок.
Три универсальных совета от специалистов:
- следите за солнцем: обратите внимание, сколько часов светит солнце в том месте, где стоит горшок, и подбирайте растения под эти условия;
- поливайте утром и у основания стебля, а не сверху. Давайте почве слегка просыхать между поливами — корни должны тянуться вниз за влагой;
- регулярно обрезайте засохшие листья и побеги: это направляет силы растения на новый рост, а не на поддержание больных частей.
