Десерт с большим количеством протеина звучит как противоречие, но такой рецепт существует, и приготовить угощение по нему очень просто, пишет Health Digest.
Основа лакомства — это творожный сыр (cottage cheese), к которому добавляют какао-порошок и мед. Смешали, взбили и готово.
Ингредиенты
- 1 чашка нежирного творожного сыра
- 1 ст. л. какао-порошка
- 2–3 ст. л. меда или аналогичного сиропа
Приготовление
Все три ингредиента отправляются в блендер и взбиваются до однородной пышной консистенции.
Мусс хранится в холодильнике в закрытом контейнере до четырех дней.
Белок, кальций и калий
Одна чашка нежирного творожного сыра содержит 28 граммов белка. По рекомендации Американской кардиологической ассоциации, суточная норма рассчитывается умножением веса в килограммах на 0,8.
Человеку весом 150 фунтов (около 68 кг) нужно примерно 54,4 грамма в день: одна чашка творожного сыра закрывает больше половины этой нормы. Помимо белка, десерт содержит кальций и калий.
Исследование 2024 года в журнале Nutrition and Diabetes связало дефицит кальция с повышенным риском колоректального рака. Калий влияет на работу сердечно-сосудистой, дыхательной, мышечной и почечной систем.
Калории и сахар
Чашка нежирного творожного сыра содержит 162 калории, каждая столовая ложка меда добавляет около 64, столовая ложка какао-порошка — 21 калорию. При двух ложках меда порция достигает примерно 300 калорий.
Сахара тоже немало: творожный сыр содержит 6,2 грамма, а каждая столовая ложка меда добавляет 17,2 грамма, так что увлекаться этим вариантом после каждой тренировки не стоит.
