Инфляция давит на семейные бюджеты, но дело не только в ней. Значительная часть переплат в продуктовых магазинах происходит из-за привычек, которые легко изменить. Редактор Consumer Reports Брайан Вайнс напоминает: за удобство в супермаркете всегда берут дополнительную плату, пишет AARP.
1. Много готовой и переработанной еды
Замороженная пицца, готовые буррито, разогреваемые в микроволновке блюда экономят время, но существенно увеличивают чек. Эксперт по личным финансам Трэ Бодж объясняет: покупатель платит не только за продукт, но и за то, что кто-то уже сделал за него половину работы. Исследование, опубликованное в журнале BMJ, также показало, что люди с высоким потреблением переработанных продуктов подвергаются повышенному риску ранней смерти по сравнению с теми, кто ест их меньше. Бодж советует покупать отдельные ингредиенты и готовить самостоятельно — это и дешевле, и здоровее.
2. Снэк-паки
Порционные упаковки орехов, печенья и других закусок удобны, но стоят заметно дороже, чем большая упаковка с самостоятельной расфасовкой. Логика та же, что и с готовой едой: магазин берёт деньги за то, что уже отмерил нужное количество. Купить большую упаковку и разложить по контейнерам дома занимает несколько минут, а разница в цене бывает ощутимой.
3. Нарезанные овощи, фрукты и готовые блюда
Готовая нарезка — один из самых наглядных примеров того, как магазин берёт премию за чужой труд. Вайнс вспоминает показательный случай у прилавка: покупательница с артритом попросила помощи, чтобы очистить кукурузу прямо в магазине, и заплатила три початка за $1 вместо дорогой расфасованной упаковки. Большинство овощей и фруктов несложно нарезать дома, а разница в цене между целым продуктом и готовой нарезкой порой достигает нескольких раз.
4. Шопинг без списка
Эйприл Льюис-Паркс из Consolidated Credit называет это одной из главных статей бюджетных потерь. Без плана покупатель блуждает по рядам, поддаётся на яркие упаковки и выкладки и в итоге набирает то, что не планировал. Список покупок и заранее составленное меню на неделю кардинально меняют ситуацию: есть конкретная цель и отступить от неё значительно сложнее.
5. Бутилированная вода
Американцы выпивают почти 16 миллиардов галлонов бутилированной воды в год, причем продажи продолжают расти. Бодж рекомендует купить многоразовые бутылки для каждого члена семьи и фильтрующий кувшин, если в холодильнике нет встроенного фильтра. Разовые вложения окупаются быстро, а пластиковые бутылки, от которых удастся отказаться, разлагаются в природе около 450 лет.
6. Слепая преданность одному магазину
Привычка ходить в один и тот же супермаркет понятна, но обходится дороже, если в соседнем в это время проходят более выгодные акции. Вайнс советует не привязываться к конкретному месту, а следить за еженедельными предложениями нескольких магазинов и выбирать исходя из актуальных скидок. Разница на одной и той же корзине продуктов в разных магазинах бывает весьма значительной.
7. Отказ от магазинных брендов
Собственные торговые марки супермаркетов стоят до 20% дешевле именных, при этом нередко производятся на тех же заводах и по той же рецептуре. Бодж рекомендует не брать на веру репутацию бренда, а быстро сравнить состав прямо у полки: упаковки стоят рядом, и проверка занимает секунды. Во многих категориях различия в качестве минимальны, а разница в цене вполне реальна.
8. Игнорирование программ лояльности
Большинство супермаркетов предлагают скидки, акции и бонусы участникам клубных программ, но многие покупатели не регистрируются, считая это лишней возней. Вайнс отмечает, что еженедельные предложения для участников программ суммируются с цифровыми купонами в приложениях, а итоговая экономия бывает существенной. Для тех, кто не хочет разбираться с приложениями, многие магазины теперь устанавливают киоски у входа: достаточно отсканировать карту или ввести номер телефона, и все актуальные скидки автоматически применятся на кассе.
9. Покупка малыми объёмами
Стремление не покупать лишнего понятно, но в ряде категорий оптовая покупка однозначно выгоднее. Льюис-Паркс выделяет рис, консервы и замороженные овощи как продукты, которые хорошо хранятся и при покупке большими объёмами выйдут заметно дешевле. Мясо и птицу также выгоднее брать крупными упаковками и замораживать. Говядину можно хранить в морозилке до года, птицу — до четырёх месяцев.
10. Пренебрежение акциями и скидками
Магазины предлагают немало инструментов экономии, которыми покупатели просто не пользуются. От купонов и менеджерских спецпредложений до отдельных дней скидок для покупателей старшего возраста — всё это реально снижает итоговую сумму. Льюис-Паркс сравнивает такие программы с секретной картой участника, открывающей скрытые привилегии каждую неделю. Достаточно один раз разобраться, что предлагает конкретный магазин, и использовать это регулярно.
