Небольшое клиническое исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показало, что кето-диета превосходит средиземноморскую и низкожировую диеты по ряду метаболических показателей, пишет Fox News.
В эксперименте участвовали 42 взрослых с ожирением, преддиабетом и избыточным жиром в печени. Участников случайным образом распределили по трем группам, каждая из которых следовала одному из трех типов питания на протяжении всего исследования.
В кето-группе около 73% калорий поступало из жиров и лишь 4% из углеводов. Средиземноморская диета давала примерно 50% калорий из углеводов и 35% из жиров, низкожировая растительная — около 70% из углеводов и 15% из жиров.
Что показали результаты
Во всех трех группах чувствительность мышц к инсулину улучшилась примерно на 50%. Однако дальше показатели разошлись. Чувствительность печени к инсулину в кето-группе выросла в два-три раза сильнее, чем в двух других. Жир в печени снизился примерно на 67% у тех, кто придерживался кето, против около 45% в других группах. Снижение было связано с уменьшением выработки нового жира самой печенью.
Показатели глюкозы и инсулина также улучшились в кето-группе заметнее. Около 50% участников этой группы к концу исследования больше не соответствовали критериям преддиабета, тогда как в группе средиземноморской диеты таких оказалось 29%, а в группе низкожировой — всего 7%.
Авторы исследования оговариваются: небольшой размер выборки (около 14 человек в каждой группе) и короткий срок наблюдения ограничивают возможность переносить эти выводы на широкую аудиторию.
Кето как старт, а средиземноморская как продолжение
Диетолог Илана Мюлстейн, прокомментировавшая исследование для Fox News Digital, обратила внимание на то, что при одинаковой потере веса во всех трех группах метаболические изменения внутри организма оказались разными.
По ее словам, исследование наглядно показывает: калории не равнозначны, а состав рациона влияет на здоровье независимо от цифры на весах.
Кето-диету она не рекомендует как постоянную стратегию из-за высокого содержания насыщенных жиров и низкого количества клетчатки, что создает риски для здоровья сердца. Вместо этого она предлагает использовать кето как краткосрочный инструмент для людей с преддиабетом или жировым гепатозом, а затем переходить на средиземноморский тип питания, который лучше подходит для долгосрочного здоровья сердца и мозга. Людям с семейным анамнезом сердечно-сосудистых заболеваний она советует подходить к кето с осторожностью.
